Domaine Arnaud Ente

★★★★★★★★★★–

Meursault, Côte de Beaune, Burgund, Frankreich

Zertifizierungen: AB - Agriculture Biologique

domaine-ente.com/

Das 1992 von Arnaud Ente und seiner Frau Marie-Odile Thévenot in Meursault gegründete Weingut zählt zu den prestigereichsten Erzeugern weisser Burgunder und bewirtschaftet nur rund vier Hektar in zehn Parzellen in Meursault, Puligny-Montrachet und Volnay. Es wird nach biologischen bzw. biodynamischen Prinzipien mit äusserst geringen Erträgen und akribischer Handarbeit im Rebberg gearbeitet, im Keller erfolgt der Ausbau u.a. in unterschiedlichen Gebinden wie 500-l-Fässern und Glasballons (Wineglobe), um Präzision und Reintönigkeit der Weine zu unterstreichen.