Homoky Dorka

Die Homoky-Familie betreibt in Tállya seit 1886 Weinbau; heute bewirtschaften András Homoky und seine Tochter Dorka 12 Hektar in mehreren Tállyaer Lagen. Im Weinberg stehen vor allem Furmint, Hárslevelű und Sárgamuskotály. Die Familie verbindet traditionelle Kellerarbeit mit moderner Verarbeitung. Dorka arbeitet seit 2012 eigenständig, vinifiziert Parzellen getrennt und erzeugt neben klassischen Tokajer Weinen auch naturweinorientierte Abfüllungen. Der Betrieb nutzt organische Bewirtschaftungsmethoden, eine Zertifizierung ist nicht belegt.