L’Arbre Blanc

Frédéric Gounan gründete den Betrieb in Saint-Sandoux und pflanzte ab 2000 zunächst 1,1 Hektar Pinot Noir auf Basalt. Später kamen rund 0,5 Hektar mit Sauvignon und Pinot Gris hinzu. Die Rebflächen umfassen etwa 1,6 bis 2 Hektar und werden manuell, in Lyra-Erziehung sowie biologisch und biodynamisch bewirtschaftet; teils kommt ein Pferd zum Einsatz. Im Keller arbeitet der Betrieb mit Spontangärung, langen Ausbauten und möglichst wenigen Eingriffen. 2023 wurde der Betrieb an Julie und Jacob Ottosen von Rosen übergeben.