Louis Jadot

Die Maison Louis Jadot wurde 1859 gegründet; die Familie hatte bereits 1826 den Beauner Weinberg Clos des Ursules erworben. Heute besitzt das Unternehmen laut eigener Darstellung rund 528 Acres Rebfläche, davon 280 Acres in Premier- und Grand-Cru-Lagen der Côte d'Or. Die Weine werden in Burgund vinifiziert, teils aus eigenen Trauben, teils aus langfristigen Partnerschaften. Im Keller verbindet Jadot traditionelle Verfahren mit moderater Holznutzung und setzt bei der Gärung nach Möglichkeit auf wilde Hefen.