Stella Binaria Società Agricola di Simone Ignesti e Sofia Quercioli
–
Montalcino, Toskana, Italien
Spontangärung
Stella Binaria ist ein 2024 gegründetes, kleines Weinprojekt von Simone Ignesti und Sofia Quercioli in Montalcino auf rund 380 m Höhe, das naturnah und von der Biodynamik inspiriert arbeitet, mit spontanen Gärungen und handwerklicher Vinifizierung ohne Zertifizierung.
Weine (3)
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