Zanchi

Kaštel Lukšić, Dalmatien, Kroatien

Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte Sulfite

zanchinet.wordpress.com/vino/

Kleinstproduzent Dražen Zanchi kultiviert die seltene dalmatinische Sorte Dobričić und erzeugt daraus sehr kleine Mengen Naturwein. Der Kružine vergärt spontan mit indigenen Hefen, reift in alten Fässern und wird ohne zugesetztes Schwefeldioxid abgefüllt.

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