Zanchi
Kaštel Lukšić, Dalmatien, Kroatien
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte Sulfite
Kleinstproduzent Dražen Zanchi kultiviert die seltene dalmatinische Sorte Dobričić und erzeugt daraus sehr kleine Mengen Naturwein. Der Kružine vergärt spontan mit indigenen Hefen, reift in alten Fässern und wird ohne zugesetztes Schwefeldioxid abgefüllt.
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