Rosamunda

Etikett von Rosamunda
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Christian Zündel (Zündel Azienda Agricola)
Farbe
Rosé
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Merlot
Herkunft
Ticino DOC, Malcantone, Tessin, Schweiz
Alkohol
11.5 % vol.
Richtpreis
22.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von etwa 40 bis 50 Jahre alten Reben im Malcantone. Für den Rosé wurden die Trauben je zur Hälfte direkt gepresst und als Saftabzug verarbeitet. Die Vergärung erfolgte spontan im Barrique, anschliessend reifte der Wein fünf Monate im Holz; auch der biologische Säureabbau wurde durchgeführt. Im Glas zeigt er eine helle Himbeerfarbe, intensive frische Beerenaromen, säuerliche Beeren und Johannisbeere. Die Säure wirkt reif und lebendig, dazu kommt ein diskretes Tannin und ein saftig-salziger Abgang.

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