Microcosmos Malagousia

Etikett von Microcosmos Malagousia
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Domaine Zafeirakis
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Malagouzia
Herkunft
PGI Tyrnavos, Thessalien, Griechenland
Alkohol
13.5 % vol.

Die Trauben stammen aus dem Einzellagen-Weinberg Paleomylos bei Tyrnavos, dessen etwa 20 Jahre alte Reben auf sandig-lehmigen Böden mit hohem Flintanteil stehen. Nach mehreren Lesedurchgängen erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und der Ausbau vollständig im Edelstahltank; bei der Abfüllung wird nur wenig Schwefel zugesetzt. Der trockene Weißwein zeigt Apfel, Birne, Pfirsich, Aprikose, Zitrus und Zitronenblüte. Am Gaumen ist er mittelkräftig und leicht ölig, mit präziser Säure, mineralischer beziehungsweise salziger Note und langem Abgang.

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