Migan Tinto

Die Reben stammen von über hundert Jahre alten, wurzelechten Stöcken in zwei Parzellen des Orotavatals auf vulkanischen Böden mit roter Tosca und Basalt, teils auf etwa 350 und 600 Metern Höhe. Die Trauben werden mit rund 50 Prozent Ganztrauben in großen Betontanks spontan vergoren und etwa 20 bis 30 Tage mazeriert. Danach reift der Wein rund elf Monate in gebrauchten französischen 228- und 600-Liter-Fässern. Der Jahrgang 2024 zeigt laut Fassprobe eine konzentrierte, präzise Art, reifere Tannine und die würzige, mineralische Prägung des Vulkanbodens; rund 6.000 Flaschen waren vorgesehen.