Xisto Ilimitado Branco

Etikett von Xisto Ilimitado Branco
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungVegan
Produzent
Luís Seabra Vinhos
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Arinto, Códega de Larinho, Gouveio, Rabigato, Síria, Viosinho
Herkunft
Douro DOC, Douro, Portugal
Richtpreis
18.00 USD(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus alten, hoch gelegenen Weinbergen im Douro, genaue Bodenangaben für diesen Jahrgang sind nicht belegt. Nach dem Entrappen und Pressen ohne Maischestandzeit wurde der Most 24 bis 48 Stunden kalt geklärt. Die Gärung erfolgte mit einheimischen Hefen in 500- und 228-Liter-Fässern; 30 Prozent vergoren und lagerten in Edelstahl, insgesamt neun Monate. Der Wein wirkt straff, hell und mineralisch, mit Zitrone, grünem Apfel, Birne, weißen Blüten, nassem Schiefer und weißem Pfeffer. Die Säure ist präzise und lebendig, der Körper saftig und konzentriert; Tannin ist nicht wahrnehmbar.

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