La Ricolma

Etikett von La Ricolma
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
San Giusto a Rentennano
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Merlot
Herkunft
Toscana IGT, Toskana, Italien
Alkohol
14.5 % vol.
Richtpreis
190.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer 1,5 Hektar großen Parzelle auf marnösen, kalkhaltigen und tonigen Böden; die Erträge liegen bei etwa 50 hl/ha. Nach Handlese und später Reife vergärt der Most rund 18 Tage in Edelstahl. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Danach reift der Wein 20–22 Monate in französischen Barriques und weitere sechs Monate unfiltriert auf der Flasche. Er zeigt reife Kirsche und dunkle Beeren, dazu Tabak, Gewürze und Leder, mit vollem Körper, guter Frische und weichen, aber präsenten Tanninen.

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