Mondeuse Epesses

Der Wein stammt aus Epesses im Lavaux und wird als kräftiger Rotwein geführt. Ein Restaurantprofil nennt 10 bis 15 Monate Ausbau in Barriques. Beschrieben wird er als rustikal, kraftvoll und großzügig; daraus ergibt sich ein eher körperreicher Stil mit deutlich würziger, holzgeprägter Struktur. Die Mondeuse noire gehört zu den im Lavaux zugelassenen roten Rebsorten. Für den Jahrgang 2021 wurde eine 75-cl-Flasche mit 59 CHF angeboten. Angaben zu Boden, Spontangärung, Filtration und zugesetzten Sulfiten sind nicht belegt.