Azienda Agricola Flavio Roddolo
Piemont / Langhe / Monforte d'Alba, Italy
BiodynamicSpontaneous fermentationUnfiltered
Flavio Roddolo ist ein unabhängiger, traditionell arbeitender Winzer in Monforte d’Alba; seine Weinberge liegen rund um den Bricco Appiani. Er bewirtschaftet etwa sechs Hektar nach biodynamischen und biologischen Grundsätzen und vinifiziert mit indigenen Hefen, ohne Schönung oder Filtration; für den Ausbau nutzt er vorwiegend ältere Fässer.
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