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Ca' del Bosco
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Erbusco, Franciacorta, Lombardei, Italy
EU organic
Certifications: Biologico (EU-Bio)
Das 1969 von Maurizio Zanella in Erbusco gegründete Weingut Ca' del Bosco gilt als Pionier und eine der führenden Kellereien der Franciacorta; seit 2017/2014 wird biologisch bzw. bio-zertifiziert gearbeitet, u.a. mit einem eigens patentierten sauerstofffreien Degorgier-System zur Vermeidung von Oxidation und zusätzlichen Sulfitgaben.
