Domaine Gassier (Vignobles Michel Gassier)
Costières de Nîmes / Rhône, France
EU organicSpontaneous fermentation
Certifications: Landwirtschaft regenerativ zertifiziert
Michel Gassier führt das Familienweingut mit seiner Frau Tina bei Caissargues nahe Nîmes; die Familie bewirtschaftet ihre Weinberge biologisch und regenerativ. Im Keller wird mit indigenen Hefen und möglichst zurückhaltenden Eingriffen gearbeitet, um Frische und Terroir auszudrücken.
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