S.P.A (Weinkelterei Basel)
Basel-Stadt, Switzerland
DemeterSpontaneous fermentationUnfiltered
Certifications: Demeter, Bio Suisse, EU-Bio
S.P.A ist eine kleine Kelterei mitten in Basel direkt am Rhein, betrieben von einem Team um Kellermeister Elias Buess; die Demeter-zertifizierten Trauben stammen vom nahegelegenen Tüllinger Hügel und werden im Keller ohne künstliche Tannine, Zuckerung, industrielle Hefen, Pumpen oder Filter verarbeitet.
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