Weingut Zähringer (Wilhelm Zähringer GmbH)
Heitersheim, Markgräflerland/Baden, Germany
BiodynamicSpontaneous fermentationVegan
Certifications: Demeter, Ecovin, EU-Bio (DE-ÖKO-039)
Das 1844 gegründete Weingut Zähringer in Heitersheim wird heute in sechster Generation von Fabian Zähringer geführt. Seit 1987 arbeitet der Betrieb ökologisch und seit 2005 biologisch-dynamisch; die Réserve-Weine werden spontan vergoren und in Eichenholz ausgebaut.
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