La Roche Bobreau

Producer

Domaine des Frères

Colour

Red

Last seen vintage

2021

Grape varieties

Cabernet Franc

Origin

Chinon AOC, Loire / Touraine, France

Indicative price

28.00 CHF(no guarantee)

Die 0,37 ha große Parzelle liegt auf einem Plateau aus feinen Tonen über weißem Turon-Kalktuff. Die etwa 40 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen, vollständig entrappt und mit natürlichen Hefen ohne Schwefel vergoren. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate in gebrauchten burgundischen Fässern, anschließend reift der Wein 24 Monate auf der Flasche. Der kühle Jahrgang zeigt sich schlank und dennoch strukturiert, mit feinen Tanninen sowie mentholischen, würzigen und kreidig-mineralischen Noten. Die Trauben wurden nachts gelesen, um die Gärung bei niedriger Temperatur zu beginnen.