Pinot Gris

Producer

Domaine La Colombe

Colour

White

Last seen vintage

2024

Grape varieties

Pinot Gris

Origin

La Côte AOC, Vaud, La Côte, Switzerland

Indicative price

18.50 CHF(no guarantee)

Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen in Féchy, Mont-sur-Rolle und Aubonne; die Reben sind durchschnittlich 20 Jahre alt. Die manuell gelesenen Trauben werden leicht angequetscht und rund drei Stunden gepresst, danach 24 bis 48 Stunden statisch vorgeklärt. Die Gärung erfolgt mit den Hefen des Betriebs bei 14 bis 20 °C, der Ausbau in Tank. Der Jahrgang 2024 wurde ohne malolaktische Gärung ausgebaut. Im Glas zeigt er eine kräftige gelbe Farbe, feine Frucht und Fülle, eine frische, dynamische Struktur sowie ein langes, würziges Finale.