Agricola Sassu (Sassu Vini)

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Agricola Sassu wurde 2016 von Luca Depperu Sassu in Luras gegründet, nachdem er seinen Beruf als Geometer aufgegeben hatte. Der Betrieb widmet sich der Wiederherstellung alter Weinberge und der Neuanpflanzung fast verschwundener autochthoner Sorten. Im Weinberg wird laut Betriebsdarstellung vollständig auf chemische Mittel verzichtet und der Boden nur begrenzt mechanisch bearbeitet. Im Keller arbeitet das Weingut mit spontanen Gärungen durch indigene Hefen. Die Weine beziehen sich teilweise auf Familiennamen und die lokale Weinbautradition.