Cave Serge Diserens

Das Domaine Les Moines in Villeneuve wird von der Familie Diserens geführt; die Weinbautradition reicht laut regionalem Winzerverband bis 1880 zurück. Serge Diserens, Ingenieur HES aus Changins, übernahm den Betrieb und kaufte 1980 mit seiner Familie das seit den 1850er-Jahren bestehende Domaine Les Moines. Neben Reben in Villeneuve bewirtschaftet der Betrieb Parzellen im Wallis, darunter seit 2001 Flächen in Leytron und seit 2004 Syrah in Saillon. Der Keller verbindet traditionelle Reifung mit eigenständigen, terroirgeprägten Weinen.