Caves du Château d'Auvernier

Die Caves du Château d’Auvernier gehen auf das Jahr 1603 zurück und werden heute von Thierry Grosjean als propriétaire-encaveur geführt. Der Betrieb besitzt 16 Hektar eigene Reben, bewirtschaftet zusätzlich 24 Hektar und kauft Trauben von weiteren 20 Hektar zu. Die Parzellen liegen unter anderem in Auvernier, Corcelles-Cormondrèche, Colombier, Boudry, Vaumarcus und Saint-Blaise. Das Sortiment umfasst traditionelle, unter Holz ausgebaute und parzellenbezogene Weine; der Keller vinifiziert etwa zehn Prozent der Neuenburger Ernte.