Oeil de Perdrix

Etikett von Oeil de Perdrix
–Zum Produzenten
Produzent
Caves du Château d'Auvernier
Farbe
Rosé
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Neuchâtel AOC, Neuenburg, Schweiz
Richtpreis
18.20 CHF(ohne Gewähr)

Der Rosé wird aus Pinot Noir erzeugt und im offiziellen Sortiment als «Sélection Tradition» geführt. Die aktuelle Online-Produktseite weist den Jahrgang 2025 und einen Preis von CHF 18.20 für 75 cl aus. Historische Unterlagen des Betriebs beschreiben den Oeil de Perdrix als «peu cuvé», also mit kurzer Maischestandzeit beziehungsweise nur geringer Farbauslaugung. Der Stil ist dadurch hellfarbig und rosétypisch; konkrete Angaben zu Boden, Gärgefäss, Gärdauer, Säure, Tannin und Körper sind für diese Abfüllung nicht veröffentlicht.

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