Domaine Balansa
Hautes-Corbières / Villeneuve-les-Corbières, Frankreich
DemeterSpontangärungUngefiltertVegan
Zertifizierungen: Agriculture Biologique, Demeter
Céline Peyre und Alexandre Gressent übernahmen 2015 die Familienreben in Villeneuve-les-Corbières und gründeten daraus Domaine Balansa. Sie bewirtschaften alte Reben auf Schiefer biologisch und biodynamisch; im Keller arbeiten sie naturnah mit möglichst wenigen Eingriffen.
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