Domaine Mosse
Anjou, Loire (Saint-Lambert-du-Lattay), Frankreich
EU-BioSpontangärung
Zertifizierungen: Agriculture biologique, contrôlée et certifiée par Bureau Veritas
Familienweingut im Anjou, das seit 1999 biologisch arbeitet und Chenin sowie weitere Loire-Rebsorten mit minimalen Eingriffen ausbaut. Die Gärungen erfolgen natürlich; einzelne technische Datenblätter dokumentieren spontane Gärung, ungefilterte Abfüllung und sehr niedrige Gesamtschwefelwerte.
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