Dominio del Soto

Dominio del Soto wurde 2005 gegründet und liegt in Sotillo de la Ribera im Zentrum der D.O. Ribera del Duero. Der Betrieb bewirtschaftet 16 Hektar Reben auf 850 bis 900 Metern Höhe. Die Weinberge liegen auf alten Terrassen mit tiefen tonig-kalkigen Böden, teils mit Mergel und Sand. Das Klima ist mediterran mit kontinentaler Prägung, kalten Wintern, trockenen Sommern und großer Tag-Nacht-Amplitude. Im Keller werden neben Edelstahl auch französische Eichenfässer verwendet.