Elena Walch

Das Familienweingut geht auf eine rund 300 Jahre alte Kellertradition zurück und wird heute in fünfter Generation von Julia und Karoline Walch geführt. Die Rebflächen reichen über etwa 800 Höhenmeter; zur Besitzstruktur gehören unter anderem die 20 Hektar große Einzellage Vigna Castel Ringberg und Vigna Kastelaz. Im Weinberg wird von Hand gelesen, mit Wetter- und Infektionsmonitoring, Begrünung, Biodiversitätsmaßnahmen und schonendem Rebschnitt gearbeitet. Der Keller nutzt Schwerkraft, unterirdische Räume und eine getrennte, lagenbezogene Vinifikation. 2024 erhielt der Betrieb die italienische VIVA-Nachhaltigkeitszertifizierung.