Heinz Velich

Neusiedlersee, Apetlon, Österreich

www.velich.at

Das Weingut Velich sitzt in Apetlon im Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel und wird von Heinz Velich geführt. Der Betrieb bewirtschaftet rund zwölf Hektar Rebfläche, ausschließlich mit weißen Sorten; etwa 60 Prozent entfallen auf Chardonnay. Die Familie konzentrierte sich ab den frühen 1990er-Jahren ganz auf den Weinbau, nachdem Otto Velich das Gut 1933 zunächst im Nebenerwerb gegründet hatte. Im Weinberg und Keller wird möglichst wenig eingegriffen: Die Moste werden nicht chemisch oder mechanisch behandelt, natürliche Hefen eingesetzt und die Weine lange auf der Hefe belassen. Chardonnay wird überwiegend in gebrauchten Barriques vergoren und ausgebaut.