La Scolca
Piemont, Italien
La Scolca wurde 1919 von der Familie Soldati gegründet und wird heute von Chiara Soldati in fünfter Generation geführt. Das Weingut liegt in Rovereto di Gavi in der Val Lemme und bewirtschaftet je nach Quelle etwa 50 bis 70 Hektar Reben, überwiegend mit alten Cortese-Stöcken; einzelne Anlagen sind über 60 Jahre alt. Die Familie prägte die Entwicklung der Gavi-DOC 1974 und DOCG 1998. Im Keller verbindet der Betrieb Edelstahltechnik mit langem Hefekontakt und autochthonen Hefen. ([winenews.it](https://winenews.it/it/la-scolca-docg-gavi-dei-gavi-etichetta-nera-2025_601549/?utm_source=openai))
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