Merum Priorati

Merum Priorati wurde 2004 von zwei katalanischen Familien gegründet und gehört heute zu Pere Ventura Family Wine Estates. Der Betrieb bewirtschaftet rund 103 Hektar in drei Parzellen, davon sind etwa 29 Hektar mit Reben bepflanzt. Die Weinberge liegen in steilem, kargem Berggelände auf zerklüfteter Llicorella. Angebaut werden vor allem Grenache und Cariñena sowie Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Kleine offene Gärbehälter, lange Maischestandzeiten und eine möglichst wenig polierende Kellerarbeit sollen den Charakter der Parzellen bewahren. ([dopriorat.com](https://dopriorat.com/en/productors/merum-priorati/?utm_source=openai))