Pierre Beauger

Pierre Beauger begann 2001 in Montaigut-le-Blanc mit dem eigenen Weinbau, nachdem er bei mehreren Naturwein-Erzeugern gearbeitet und Erfahrungen unter anderem bei Thierry Puzelat gesammelt hatte. Der Betrieb umfasst nur wenige Hektar und kultiviert neben Sauvignon Blanc auch Gamay, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris und weitere Sorten. Im Weinberg arbeitet Beauger manuell, ohne chemische Pestizide und Herbizide, teils mit tierischer Zugkraft. Im Keller setzt er auf schonende Pressung, indigene Hefen, lange Reifezeiten und möglichst wenige Eingriffe.