Réva Winery

Réva entstand 2011 unter neuer Eigentümerschaft als Weinprojekt in Monforte d’Alba. Der Betrieb umfasst rund 35 ha Land, davon etwa 23 ha Reben sowie Wälder, Haselnüsse und weitere Kulturen. Die Weinberge liegen in mehreren Gemeinden und umfassen unter anderem Cannubi, Ravera und Lazzarito. Die Rebflächen werden manuell bewirtschaftet; im Keller verbindet Réva spontane Gärungen, lange Maischezeiten und grosse Holzfässer mit einer präzisen Selektion der Trauben. Jährlich entstehen etwa 60.000 Flaschen. Quellen: Réva Winery, technische Unterlagen; Trinkreif.