Barolo Cannubi DOCG

Die 0,3 ha grosse Parzelle liegt in der MGA Cannubi bei Barolo auf 230 Metern Höhe mit östlicher Ausrichtung und typischen Marne-di-Sant’Agata-Fossili-Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Nach sanfter Pressung vergärt der Most spontan rund 35 Tage auf der Maische in konischen Holzbehältern mit untergetauchtem Tresterhut. Anschliessend reift der Wein 24 Monate in 16-hl-Fässern aus österreichischer Eiche und weitere 14 Monate auf der Flasche. Der Jahrgang zeigt Rauch, nassen Stein, Zwetschge und Haselnuss, dazu saftige Frucht, feinkörniges Tannin und einen druckvollen Abgang. Quelle: Réva Winery, Falstaff; Preisquelle: Trinkreif.