Phaunus Pet Nat

Etikett von Phaunus Pet Nat
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärung
Produzent
Aphros Wine
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Arinto, Loureiro
Herkunft
Vinho Verde DOC, Vinho Verde (Lima), Ponte de Lima, Portugal
Alkohol
10 % vol.

Die Reben stehen in südexponierten Lagen der Lima-Region; der offizielle Datensatz nennt eine Rebfläche von etwa 20 Hektar, aber keinen Bodentyp. Nach der Pressung wird der Most zunächst in Edelstahltanks abgesetzt. Die Gärung erfolgt bei 16 bis 18 °C in Edelstahl und wird in der Flasche beendet, ohne zugesetzte Hefen oder Zucker. Nach neun Monaten wird degorgiert. Der Pet Nat ist trocken, leicht und säurebetont; angegeben sind 7,2 g/l Gesamtsäure, 1,5 g/l Restzucker und 11 % Alkohol. ([aphros-wine.com](https://aphros-wine.com/en/wines/sparkling/phaunus-pet-nat-2024/?utm_source=openai))

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