Spèrgle

Etikett von Spèrgle
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Azienda Agricola Il Farneto
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Spergola
Herkunft
Emilia Bianco IGT, Emilia-Romagna, Italien
Alkohol
11.5 % vol.

Die Reben stehen auf dem Farneto-Plateau bei Castellarano in rund 250 Metern Höhe, in einer von Wäldern und fossil geprägten Badlands umgebenen Landschaft mit kalkhaltigen, tonigen, schluffigen und sandigen Böden. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und gepresst; der Hauptmost vergärt langsam im Edelstahltank, etwa zehn Prozent bleiben rund einen Monat mit den Schalen im Holzfass. Anschließend reifen beide Partien sechs Monate gemeinsam im Tank. Der Wein zeigt weiche Zitrus-, Mango- und Pfirsichnoten, markante Säure und eine konzentrierte, leicht orangeartige Struktur.

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