Lugana Spumante Metodo Classico Brut DOC "40 Mesi"

Die Trauben werden schonend gepresst, wobei nur der Vorlaufmost verwendet wird. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Grundwein acht Monate in Edelstahltanks. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode; anschließend bleibt der Spumante 40 Monate auf der Hefe. Er zeigt eine feine, anhaltende Perlage sowie Aromen von Buttergebäck, frischer Hefe, Orangenblüte, Aprikose, Pfirsich, Grapefruit und etwas Feuerstein. Am Gaumen wirkt er frisch, salzig und ausgewogen, mit gut eingebundener Säure und einem leicht bitteren, fruchtigen Nachhall. ([vipino-wein.ch](https://www.vipino-wein.ch/bulgarini-spumante-lugana-brut-40-mesi/a-7861/?utm_source=openai))