Cannonau di Sardegna Riserva

Die Trauben stammen aus einer Einzellage oberhalb von Mamoiada auf etwa 750 bis 755 Metern Höhe; die Böden werden als granitisch beziehungsweise aus verwittertem Granit bestehend beschrieben. Gelesen wird Mitte Oktober von Hand, mit Auswahl in 20-kg-Kisten. Die Vinifikation erfolgt im Stahltank, danach reift der Wein 24 Monate in französischer Eiche, sowohl Barriques als auch Tonneaux. Im Duft zeigen sich Leder, dunkle Gewürze, rote Beeren, reife Kirsche, Vanille und balsamische Noten. Am Gaumen ist er voll und weich, mit gut eingebundenem Tannin, tragender Säure und langem, würzig-erdigem Nachhall. Der Jahrgang 2019 wird mit 15,5 % vol. angegeben.