Jankara

Die Reben stehen in der Vena di San Leonardo bei etwa 300 Metern Höhe auf granitgeprägten Böden. Das von Lago del Liscia und Monte Limbara beeinflusste Mikroklima bringt deutliche Tag-Nacht-Schwankungen und stetige Winde. Die Trauben werden von Hand gelesen und bei kontrollierter Temperatur ausschließlich in Edelstahl vinifiziert; dort reift der Wein bis Mitte März, anschließend in der Flasche. Er zeigt blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, Aromen von sardischer Mandarine, weißen Mandelblüten, Kräutern, Feuerstein und Jod. Am Gaumen ist er trocken, frisch, salzig und ausgewogen, mit mandeligem Nachhall. ([vinijankara.com](https://www.vinijankara.com/vini/vermentino-di-gallura-superiore/?utm_source=openai))