SAMARCO IGT

Die Trauben stammen aus einer 15 Hektar großen Einzellage auf 380 Metern Höhe mit Galestro-Böden und südwestlicher bis südöstlicher Ausrichtung. Die Maischegärung erfolgt in Betonbehältern sieben Tage bei 28–30 °C, anschließend bleibt der Wein rund 30 Tage auf den Schalen. Danach reift er 14–16 Monate in französischen Barriques, 30-Hektoliter-Fässern und 500-Liter-Tonneaux sowie weitere 24 Monate auf der Flasche. Im Stil ist er dicht und mittel- bis vollkörperig, mit Aromen von Cassis, Rauch, Tabak, Mineralien und Vanille sowie reichem, harmonischem Eindruck. ([viaswine.com](https://viaswine.com/wp-content/uploads/CastellodeiRampollaSammarcoToscanaFactSheet.pdf?utm_source=openai))