Cortes de Cima Chaminé Branco

Die Trauben stammen aus küstennahen Parzellen bei Vila Nova de Milfontes, rund drei Kilometer vom Atlantik entfernt, auf sandig-kiesigen, schluffigen Böden. Nach Handlese, Kühltransport, Sortierung und Ganztraubenpressung vergärte der Wein mit einheimischen Hefen im Edelstahl; Moscatel wurde teilweise mit Schalen in Edelstahl und Talha ausgebaut. Er reifte 14 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl. Aromatisch zeigen sich Ananas, Litschi, Guave und Zitronengras; der Gaumen ist saftig und textural, mit knackiger Säure und salzigem Nachhall. Der Wein wurde unfiltriert und ungeklärt abgefüllt. ([cortesdecima.pt](https://cortesdecima.pt/wp-content/uploads/2023/02/Tech-Sheet-Chamine-Branco-2023.pdf))