Ivre de Vivre

Etikett von Ivre de Vivre
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Domaine de l'Octavin
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Marsanne, Roussanne, Vermentino
Herkunft
Vin de France, Jura, Frankreich
Alkohol
12.5 % vol.

Die Trauben stammen aus dem Vaucluse und wurden im Jura vinifiziert. Vermentino wurde direkt gepresst, während Marsanne und Roussanne als ganze Trauben etwa zwei Wochen im Vermentino-Saft mazerierten. Der Wein zeigt eine goldene Farbe sowie Aromen von Zitrusfrucht, Mandarine und exotischen Früchten. Am Gaumen wirkt er strukturiert und zugleich lebhaft, mit frischer, saftiger Säure, salziger Mineralität und leicht bitteren Kräutern. Die Assemblage verbindet direkten Presssaft mit kurzer Ganztraubenmazeration.

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