Fig Tree Vineyard Sauvignon Blanc

Etikett von Fig Tree Vineyard Sauvignon Blanc
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
Quivira Vineyards
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Sémillon
Herkunft
Dry Creek Valley, Sonoma County, USA

Die Reben stehen am Zusammenfluss von Wine Creek und Dry Creek auf alluvial geprägten, steinigen Böden, die zur mineralischen Frische beitragen. Nach der Lese wurde die Hälfte des Mostes in neutralen französischen Eichen- und Akazienfässern, die andere Hälfte in Edelstahl vergoren. Der Ausbau dauerte sieben Monate in leicht getoasteten Fässern, davon weniger als zehn Prozent neu. Im Stil zeigt der Wein straffe Säure, mittleren Körper und eine pithige, mineralische Textur. Aromen von Limettenschale, Zitronenthymian, Ingwer, Pfirsich, Mango und Geißblatt verbinden sich mit einem erfrischenden Abgang.

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