Big Nature red

Etikett von Big Nature red
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Schmelzers Weingut
Farbe
Rot
Rebsorten
Merlot, Zweigelt
Herkunft
Neusiedlersee, Burgenland, Österreich
Richtpreis
19.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer etwa ein Hektar großen, rund 30 Jahre alten Anlage auf kiesigem, sandigem und kalkhaltigem Boden im Burgenland. Nach dem Entrappen bleibt die Maische etwa zwölf Tage in Kontakt mit dem Most. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in neutralen Holzfässern; anschließend reift der Wein zwölf Monate auf der Feinhefe in neutralem Holz. Stilistisch zeigt er Kirsche, dunkle Beeren und Blutorange, frische Säure, milde junge Tannine und einen leichten bis mittleren Körper. Er wird als Seihmost ohne Pressen, ohne Filtration und ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt.

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