El Chibirique

–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)Spontangärung
Produzent
Suertes del Marqués
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2018
Rebsorten
Listán Negro
Herkunft
D.O. Valle de la Orotava, Valle de la Orotava, Teneriffa, Kanarische Inseln, Spanien

Mineralischer Rotwein aus alten Reben (60-80 Jahre) einer 0,4 ha großen Parzelle auf vulkanischem Boden. Gärung mit Wildhefe in offenen Behältern, 10 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern mit würzigem Charakter und mineralischer Tiefe.

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