Arinto

Etikett von Arinto
–Zum Produzenten
SpontangärungUngefiltert
Produzent
Vinhos Desviso (Scott McLean & Marta Timóteo)
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Arinto
Herkunft
Lisboa, Lisboa, Portugal

Die Trauben wurden von Hand gelesen und streng selektiert. Die spontane Gärung mit natürlichen Hefen erfolgte zu 70 % im Zementtank und zu 30 % in gebrauchten französischen Eichenfässern. Danach reifte der Wein zehn Monate, davon 44 % im Holz und 56 % im Edelstahl, gefolgt von drei Monaten gemeinsamer Reife im Tank. Er wurde weder geschönt noch filtriert oder stabilisiert. Erwartbar sind ein frischer, säurebetonter Stil mit zitrischen und mineralischen Noten sowie etwas Schmelz durch den Fassanteil. Die Produktion war auf 1.682 Flaschen begrenzt.

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