Magic Potion Pet Nat

Etikett von Magic Potion Pet Nat
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Vinyes Tortuga (Dido & Jurriaan Morsink)
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Herkunft
Catalunya, Katalonien, Spanien

Die Reben stehen bei Rabós im Empordà auf Schieferböden. Das Lesegut wird entrappt und direkt gepresst; die alkoholische Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Glasfasertanks. Für die Flaschengärung wird der Wein mit 8 g/l Restzucker abgefüllt und nicht degorgiert; anschließend liegt er sechs Monate auf der Hefe. Der Jahrgang weist 11 % Alkohol, weniger als 2 g/l Restzucker und weniger als 10 mg/l Schwefeldioxid auf. Stilistisch ist er ein frischer, leichtfüßiger Pet Nat mit roter Frucht und lebendiger Perlage. ([cuvee3000.com](https://cuvee3000.com/catalog/total.pdf?utm_source=openai))

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