Aphros Wine
Vinho Verde (Lima), Ponte de Lima, Portugal
Certifications: Demeter, Biodyvin
Aphros Wine wurde 2004 von dem Architekten Vasco Croft auf einem seit dem 17. Jahrhundert bestehenden Familiengut gegründet. Ausgangspunkt waren sechs Hektar Reben; heute verarbeitet die moderne Kellerei Trauben von insgesamt etwa 20 Hektar. Der Betrieb arbeitet mit regionalen Sorten und natürlichen Weinbereitungsmethoden. Zum Team gehören unter anderem die Önologen Tiago Sampaio und Miguel Viseu. Die Weine entstehen sowohl in der modernen Kellerei als auch in einem älteren, traditionellen Keller. ([aphros-wine.com](https://aphros-wine.com/en/wines/sparkling/phaunus-pet-nat-2024/?utm_source=openai))
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