Phaunus Pet Nat

Producer

Aphros Wine

Colour

Sparkling

Last seen vintage

2024

Grape varieties

Arinto, Loureiro

Origin

Vinho Verde DOC, Vinho Verde (Lima), Ponte de Lima, Portugal

Die Reben stehen in südexponierten Lagen der Lima-Region; der offizielle Datensatz nennt eine Rebfläche von etwa 20 Hektar, aber keinen Bodentyp. Nach der Pressung wird der Most zunächst in Edelstahltanks abgesetzt. Die Gärung erfolgt bei 16 bis 18 °C in Edelstahl und wird in der Flasche beendet, ohne zugesetzte Hefen oder Zucker. Nach neun Monaten wird degorgiert. Der Pet Nat ist trocken, leicht und säurebetont; angegeben sind 7,2 g/l Gesamtsäure, 1,5 g/l Restzucker und 11 % Alkohol. ([aphros-wine.com](https://aphros-wine.com/en/wines/sparkling/phaunus-pet-nat-2024/?utm_source=openai))