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Bernhard Ott
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Feuersbrunn am Wagram, Austria
BiodynamicSpontaneous fermentation
Seit dem Umstieg auf Biodynamie im Jahr 2006 arbeitet das Weingut mit handbetriebenen Rebmuehlen und Korbpresse; Spontangaerung und Lagerung auf der Vollhefe in grossen Holzfaessern praegen den Ausbau.
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