Ca N'Estruc (Can Dez Mas, S.L.)
Esparreguera, Montserrat, Katalonien, Spain
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BiodynamicSpontaneous fermentation
Certifications: Demeter, EU-Bio
Ca N'Estruc ist ein Familienweingut in Esparreguera am Südosthang des Montserrat, dessen Geschichte bis 1574 zurückreicht; verantwortlich ist Winzer und Eigentümer Siscu Martí Badia. Die 22 Hektar Rebfläche werden seit 2012 biologisch zertifiziert und seit 2019 biodynamisch bewirtschaftet; im Keller arbeitet das Gut mit eigenen natürlichen Hefen.
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